蓬萊米百年在草山——來吃飯吧！

115-09-02

🍚 今年，是蓬萊米命名一百年。

每天吃飯的我們，可能很少想過：為什麼臺灣人最熟悉的白飯，會是蓬萊米？1926年，「蓬萊米」正式命名。從此，一個米種逐漸走進臺灣各地的農田，也成為我們餐桌上熟悉的日常。

但如果把時間拉回一百年前，故事其實從陽明山的竹子湖開始。1923年，日本政府在竹子湖設立蓬萊米原種田，冷涼多霧的山區氣候，以及山泉水源，讓日本稻「中村種」在此成功栽培。後來，這裡不只是臺灣稻米改良的重要基地，也深刻改變了臺灣農業與飲食的樣貌。

只是，歷史從來不只有「成功培育出一個米種」這麼簡單。

當時竹子湖農民必須依照政策種植指定品種，品質好的稻米也必須繳交出去；對許多農家而言，自己辛苦種出的米，未必能成為自己餐桌上的白飯。

一百年後，我們再回到草山，從一碗飯重新看這段歷史。

🌾 蓬萊米，是怎麼成為臺灣人的日常？
從原種田、中村種到蓬萊米的命名與推廣，重新認識品種、農業政策與飲食文化之間的關係。

⛰️ 農業改變了，草山也改變了。
這一次，我們邀請竹子湖農家後代、百大青農--盧品方，從家族記憶與竹子湖農業現場出發，談談原種田留在地方的歷史，也分享今日重新種回「中村種」的意義。

📖 一個米種成為主流之後，其他米呢？
獨立記者暨策展--林嘉琪，將從長期採訪與策展研究，帶我們看蓬萊米如何在臺灣誕生、擴散，並成為餐桌主流；也一起思考秈稻、糯米等不同米種，為什麼仍值得被保留。

🌱 而今年，陽明山的田裡又種了什麼？

友善種稻團隊「綠巨人好客」今年選擇種植蓬萊米「高雄145」，從插秧、除草、病蟲害管理，到收割、曬穀、碾米與選色，分享一季稻作最真實的農業現場。

這些故事，最後都會回到同一個地方——餐桌。

活動現場將煮上一鍋今年在陽明山種植、收成的蓬萊米。先不急著配菜，讓大家好好吃一口原味白飯，感受米香、甜味、黏性與口感；接著搭配陽明山今年新釀的林記醬油與友善放牧雞蛋半熟蛋。

從一口飯開始，聊聊米的品種、土地、氣候與人的照顧。

今年蓬萊米滿百歲，
歡迎來陽明山，一起來吃飯吧！

🌾 活動資訊｜草山故事講座④

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