原來台北也有自己的好醬油！ 走進草山，品味陽明山陶甕釀造的風土滋味

在台北，也能釀出一瓶真正屬於陽明山風土的醬油嗎？

    答案是：可以，而且已經默默飄香多年。

 

    許多人提到陽明山，腦海中浮現的是花季、溫泉、擎天崗或竹子湖，但其實在草山的聚落裡，至今仍保存著屬於這片土地的農業文化。沿著仰德大道蜿蜒而上，走進昔日名為「燒焿寮」的聚落，便能發現一項鮮少人知道的在地滋味──林記醬油。

    在這裡，醬油不只是餐桌上的調味品，更是一種承載陽明山風土、陽光、空氣與時間的生活文化。陶甕靜靜佇立在山間，吸收著陽明山四季更迭的陽光、山風吹拂的空氣，以及純淨的山泉水，經過長時間天然釀造，慢慢醞釀出層次豐富、回甘醇厚的天然風味，也將草山聚落的生活記憶，一點一滴封存進每一滴醬油之中。

    近年來，草山好土氣持續透過地方走讀、農遊體驗與飲食文化推廣，帶領更多人重新認識陽明山，不只有自然景觀，更有深厚的農業文化與地方故事。這次想透過一瓶醬油的滋味，讓大家重新看見草山農業的價值，發現原來離台北市中心不到半小時，就藏著一座仍持續孕育土地風味的農業聚落。

    8月22日登場的《草山故事講座③－陶甕裡的陽光、空氣與水》系列講座活動，將帶來一場跨越雲林與陽明山的風土交流。活動邀請陽明山林記醬油李金蓮（李姐），以及雲林百年醬油品牌御鼎興第四代謝宜澂，以「一滴醬油」為起點，分享不同地域如何透過陶甕、黑豆、日曬、氣候、山泉水與職人的照料，釀造出各具特色的地方滋味，也帶領大家認識醬油如何從家庭餐桌延伸到地方文化、人情往來與生活記憶。

    除了精彩的風土對談，現場也將搭配林記醬油與御鼎興醬油品嚐，以及簡單的風土小食，邀請大家一邊聽故事、一邊品味醬香，感受同樣是醬油，如何因不同的土地、氣候與文化背景，發展出截然不同的風味。無論是喜愛發酵文化、食農教育、地方創生、飲食文化，或想深入了解陽明山歷史與草山聚落故事的朋友，都能在這場講座中，從熟悉的一口味道，重新認識臺灣豐富的風土文化。

 

📍草山故事講座③｜陶甕裡的陽光、空氣與水

·      活動日期: 2026年8月22日（六）

·      活動時間: 14:00－16:00

·      活動地點: 巫雲山莊（臺北市士林區菁山路72巷20弄6號）

·      講者: 李金蓮（陽明山林記醬油）、謝宜澂（雲林御鼎興／飛雀餐桌行動）

·      活動費用: 200元／人（含兩地醬油品嚐、風土小食及講座體驗）

·      報名連結: https://www.accupass.com/event/2607110904321704724980

 

如果大家錯過了講座也別擔心，想把這份陽明山的風土滋味帶回家，歡迎直接聯繫林記醬油。

📍林記醬油購買資訊
 • LINE 訂購：李姐ID：0927909766
 • 陽明山現場購買：來陽明山遊玩時，不妨繞進燒焿寮，帶一瓶山裡釀造的好醬油回家。
 • 市區銷售據點：士林區農會活力生活館（臺北市士林區文林路342號）