ROOT FOR FUN! 跟著小蘿蔔頭下田趣

八仙六代園

設計理念

【拔蘿蔔的驚喜任務：從田間到餐桌的冬日風味】

冬日田間任務：拔蘿蔔、做雪裡紅、嚐飯糰

這是一場從土地出發的親子食農之旅。以「白蘿蔔」為主角，結合採收、醃漬與料理三階段活動，讓學員親眼見證蔬菜的生長、親手體驗保存與烹調的過程。課程從「拔蘿蔔」的驚喜開始，延伸到「雪裡紅」的變化與「飯糰」的創意搭配，讓大小朋友在操作中理解「食物不只是吃下肚」的真意。

課程以幼兒園至小學階段的親子為主要對象，透過感官探索、角色扮演與共學互動，帶領家庭重新連結土地與餐桌的距離。活動場域選在友善耕作農場，學員不僅能觀察白蘿蔔的成長過程，也能實際參與採收、洗淨、醃漬與料理的體驗。過程中融入「吃當季、食在地」理念，讓孩子在遊戲與體驗中自然理解永續農業與減少浪費的價值。

學習內容

課程內容涵蓋四大模組:

模組1.【田間探索】─拔出冬天的驚喜

從暖身遊戲「我是小蘿蔔頭」開始，教師帶領親子認識農場環境與安全動線。

透過觀察、提問與觸摸，了解白蘿蔔的生長位置與根部構造。親子分工合作完成拔蘿蔔任務，體驗土地的重量與收穫的喜悅。

模組2. 【觀察與認識】─蘿蔔的故事

以圖卡與實物比對，觀察白蘿蔔的形狀、顏色與葉片變化。

引導學員思考「為什麼冬天的蘿蔔最甜？」、「地下長的菜和地上長的菜有什麼不同？」

孩子透過紀錄與分享，建立對季節作物的初步概念與農事觀察力。

模組3.【實作體驗】─雪裡紅與飯糰小廚房

教師示範傳統醃漬技法，說明雪裡紅的製作原理與節氣保存智慧。

親子實作「雪裡紅DIY」，學習利用葉菜減少浪費。

接著動手做「雪裡紅飯糰」，了解米與蔬菜的在地連結，體會食材多樣運用的樂趣。

模組4. 【感恩餐桌】─從農地到碗裡的故事

用餐前教師介紹餐點來源與食材旅程，回顧一天的學習歷程。學員於學習單勾選今日吃到的作物並分享口感印象。

最後書寫「感謝卡」，向農友與自然表達謝意，留下屬於冬季餐桌的感恩記憶。

適合實施場域

有種植白蘿蔔的農園等場域

食農教育六大方針

■支持認同在地農業 ■地產地銷永續農業 ■深化飲食連結農業

■珍惜食物減少浪費 ■培養均衡飲食觀念 ■傳承與創新飲食文化