竹子湖梯田蔬菜生活之旅．農田裡的冰箱

發現生活園藝休閒花園

設計理念

【發現生活園藝花園：從梯田到餐桌的永續旅程】

#親土地、動雙手、懂永續

本教案以竹子湖「發現生活園藝休閒花園」為核心場域，串連梯田農耕智慧、友善耕作與自產自用理念，打造一場從產地到餐桌的沉浸式學習體驗。課程結合導覽、採摘、創作與品嚐四大環節，讓學習者透過五感探索與動手實作，理解蔬菜如何從土地孕育至餐桌，體會永續農業的價值與自然循環的智慧。教案以「做中學」的方式，引導學生觀察在地環境、思考食物來源，培養尊重自然、珍惜食物與關懷土地的態度，實踐食農教育的知識、技能與態度三面向。

#梯田智慧 × 友善耕作 × 食當季美學

以國小中高年級及親子團體為主要對象，透過在地農園的體驗教學，培養學生對環境與食物系統的整體理解。

學習內容

課程內容涵蓋四大模組:

模組1. 「認識產地」－竹子湖的友善梯田農園

帶領學生導覽園區，了解無農藥、無化肥、輪作制度與傳統梯田的耕作智慧，從觀察與提問中建立對在地農業與永續生產的初步認識。

模組2. 「動手採摘」－走入田間的蔬菜體驗

學生親自辨識與採摘當季蔬菜，學習觀察葉色、氣味與形態，理解植物生長特性與友善採摘方式，體驗農事勞動與食物得來不易。

模組3. 「創意實作」－蔬果變身餐桌藝術

運用採摘成果與自然素材進行餐桌擺飾創作，將蔬果轉化為兼具美感與故事性的「食物裝置藝術」，引導學生以創意表達對土地與食材的理解。

模組4. 「品嚐分享」－農家蔬食餐桌故事

由農家說菜、介紹食材來源與料理特色，學生品嚐自採蔬菜的風味，分享口感與心得，深化「最好的冰箱在農田」的概念，體悟食物與土地的連結。

適合實施場域

發現生活園藝休閒花園或其他農園

食農教育六大方針

■支持認同在地農業 ■地產地銷永續農業 ■深化飲食連結農業

■珍惜食物減少浪費 ■傳承與創新飲食文化