食農教育與農務體驗

梅居休閒農場

設計理念

【梅居香草的綠色餐桌：從採集到永續生活】

#走進自然、動手採集、實踐友善

以陽明山「梅居休閒農場」為核心場域，串連香草植物種植、友善耕作與永續飲食理念，打造一場從產地到餐桌的香草食農體驗。課程以「採集、認識、實作、分享」四大學習歷程設計，帶領學習者走進自然農法農園，觀察堆肥循環與植物生態，親手採摘香草與野菜，並製作香草披薩與香草茶，體驗食物生產的完整旅程。

透過五感探索與動手實作，學生不僅能理解「吃當季、用友善」的永續飲食精神，更從中培養尊重土地、珍惜食材與實踐環境友善的生活態度，達到知識、技能與態度三面向的學習目標。

#香草採集 × 友善耕作 × 永續生活

以國小中高年級及親子團體為主要對象，透過體驗式課程讓學習者理解植物與人類生活的關聯，從產地學習自然循環的智慧，實踐永續飲食的日常行動。

學習內容

課程內容涵蓋四大模組：

模組1.「走進產地」－友善香草農園導覽

帶領學生走訪香草園區，認識自然農法、堆肥循環與生態共生環境，了解香草與野菜的生長特性及用途。

模組2.「動手採集」－香草與野菜採摘體驗

學習辨識香草種類與氣味，親手採摘當季植物，體驗友善採集過程，理解食物得來不易與土地間的連結。

模組3.「創意實作」－香草料理與茶飲DIY

運用採集成果製作香草披薩與香草茶，從料理中認識植物風味與營養價值，培養健康飲食觀念。

模組4.「品嚐分享」－綠色餐桌與永續故事

共同布置香草餐桌、品嚐料理成果，分享香草應用心得與自然觀察體驗，深化食物與環境的關係理解。

適合實施場域

梅居農場或其他種有香草的農園

食農教育六大方針

■支持認同在地農業 ■地產地銷永續農業 ■深化飲食連結農業

■培養均衡飲食觀念 ■傳承與創新飲食文化