《食在梅好──從釀梅到低碳飲食的行動學習》

創欣教學底佳啦！

設計理念

【校園小田園的低碳生活行動】

#一趟食物的旅程課

本教案以「食物的旅程」為主軸，融合食農教育、環境永續與在地文化，設計六節課引導學生認識食物與土地、文化及氣候變遷的關聯。

#家庭與小田園，食物旅程的生活實踐

課程強調「做中學」與「在地連結」，從家庭飲食記憶出發，探討飲食文化傳承；透過校園小田園觀察與地圖繪製，認識地產地消的重要；實作釀梅活動，體驗農產加工與飲食技藝；藉由玩桌遊分析餐點碳足跡並設計低碳菜單；最後學習碳匯與永續概念，並透過行動承諾反思實踐。

#食物裡的低碳生活實踐力

課程整合文化理解、實作體驗、環境反思與創意遊戲四大面向，培養學生對飲食系統的整體認識與低碳生活的實踐力。

學習內容

教案流程

第一節：飲食文化的過去與現在

在地文化的探索，長輩口述訪談任務。

第二節：食物旅程-從田園到餐桌

校園菜園觀察、地圖標示、食材大風吹

第三節：梅子釀造-加工的藝術

認識醃漬的意義與方法，動手實作釀梅體驗。

第四節：天你吃了甚麼?

計算碳足跡、比較進口與在地食材，認識當季非當季食材之差異。

第五、六節：足跡偵探桌遊&碳匯挑戰賽

桌遊與活動體驗、低碳飲食挑戰賽+課程回顧與行動承諾。

適合實施場域

校園場域

食農教育六大方針

■地產地銷永續農業 ■深化飲食連結農業 ■傳承與創新飲食文化