Curry On！西門 AI 惜食料理王

臺北市萬華區西門國小

設計理念

一、 問題導向學習(PBL)：從餐桌開始的改變

以「食物浪費」為核心議題，讓學生透過資料分析、討論與實作，找出可行的解決方案。

二、 探究與實作：創意咖哩實驗

透過「咖哩改造」的食譜設計，讓學生實際應用剩食轉換概念，培養創意思考與問題解決能力。

三、 AI 科技融入數位學習：AI玩轉剩食

每位學生皆能透過操作平板進行學習任務，並將 AI 科技融入數位學習，如與酷 AI 助手討論構思、於 Padlet 平台共同編輯彙整小組想法、應用 AI 提供指令以繪圖生成等，藉由模擬實踐深化理解剩食教育。

四、 合作學習與表達：學習四重奏

透過四學模式(自學、共學、互學、導學)及小組發表，培養學生的團隊合作與表達能力。

五、 公民素養與環境意識:剩食行動計畫

引導學生關注剩食議題，理解珍惜食物的重要性，並實踐環境友善行動。

學習內容

一、 食物浪費議題：

1.臺灣食物浪費的數據與案例分享。

2.日常生活常見的浪費情境與原因。

3.可行的減少浪費策略。

二、 咖哩的基本概念與變化：

1.咖哩的基本食材與常見香料介紹。

2.剩食改造的可能食材與應用技巧、創意咖哩設計。

三、 小組合作與問題討論：

學生與酷 AI 小幫手對話，產出關於剩食與咖哩改造的想法，使用 Padlet 平台整理討論結果，彙整創意咖哩配方。

四、 食譜設計與視覺呈現：

提供文字描述 AI 生成創意咖哩圖。

五、 同儕互評與賞析：

1.學生透過觀察與評析其他組的作品，學習不同的發想方式。

2.透過投票選出最具創意、最環保、最可行的食譜，深化對議題的理解，給予回饋，培養批判思考與表達能力。

適合實施場域

臺北市國小校園(一般教室)

食農教育六大方針

■珍惜食物減少浪費