知竹惜茶，食營養在地味——文山區家政班食農教育課程

114年7月18日

與文山區木柵農會合作家政班營養教育，主題選擇文山區最在地的兩種食材做為活動主軸：「食營養-綠竹筍、茶營養(鐵觀音)」，講師特別邀請食農教育深耕多年的楊惠喬營養師，將茶及筍從產地、品種、加工、烹調技巧以及富含之營養概念都深入淺出的說明。其中筍的品種討論尤為熱烈，透過「連連看」小遊戲，請全班學員一起挑戰，幫助各種筍找出正確的名稱，每一位都玩得非常開心！課程中也有介紹茶及筍的特色或創意料理，打開學員的視覺饗宴，最後講師更溫暖鼓勵學員，持續關心台灣食農教育、秉持「知竹、產竹、煮竹、惜竹、享竹」生活概念。