知竹惜茶，食營養在地味——文山區家政班食農教育課程

114年7月18日

與文山區的木柵農會合作家政班營養教育，用文山區最在地的綠竹筍以及鐵觀音茶為活動主軸，主題則是定為「食營養－綠竹筍、茶營養（鐵觀音）」，特邀深耕食農教育多年之楊惠喬營養師擔任講師，深入淺出說明茶與筍之產地、品種、加工、烹調技巧及所含營養概念，兼具知識與實用價值。其中筍的品種討論尤為熱烈，透過「連連看」小遊戲，請全班學員一起挑戰，幫助各種筍找出正確的名稱，每一位都玩得非常開心！課程中也有介紹茶及筍的特色或創意料理，打開學員的視覺饗宴，最後講師更溫暖鼓勵學員，持續關心台灣食農教育、秉持「知竹、產竹、煮竹、惜竹、享竹」生活概念。