北投中心新村-梅好新生活-梅酒製作工作坊

2024年4月20日

時序進入四月，冬春交接之際，心村中此時橫跨兩季並展現不同面貌的植物，非梅花莫屬。梅花既是國花，對眷村而言更別具意義。梅樹用途豐富多元，冬日可賞梅花，花謝後梅子逐漸成長，果實成熟後更可製成梅酒、蜜餞、梅醬、梅醋等各式食材，一樹盡覽四季風情與生活滋味。與我們的生活有非常多的關連性，心村的梅花大約在1月中旬開始綻放，花期大約到2月初，接著便會開始結果，加上北投的氣候溫暖適合種植，心村內的梅樹雖然數量不多卻也已成為特色之一，梅子很適合DIY製成加工品，這次我們便以「梅子」為主題辦理工作坊，透過學習相關加工品做法之外，更能實際享用當季的梅製食材，邀請大家來心村體驗梅好滋味。