標示產地、友善農業、食安把關——臺北市市場推廣食農教育三部曲

為深化食農教育、提升消費者對食材來源的認識，臺北市透過公有市場推動產地標示、友善農產品推廣、農藥殘留檢驗及食農教育小旅行等政策，全面落實飲食安全與永續農業理念。市府特別辦理市場教育訓練，引導攤商優先採用在地生產的農產品或以在地食材為主要原料的加工食品，鼓勵消費者選擇國產在地食材。

此舉不僅有助於減少食材的運送里程、提高糧食自給率，更讓消費者清楚了解所購買食材的來源，進一步引導民眾思考食物供應鏈，主動優先選擇國產與在地食材。

在友善農畜產品推廣方面，近年來許多蛋農秉持「善待母雞、才有好蛋」的核心理念，改以人道、無用藥、優質環境等友善方式飼養蛋雞。為提供消費者多元選擇，市府積極鼓勵公有市場配合推廣友善農畜產品，目前已有 34 間公有超市販售動物福利蛋等友善禽畜產品，讓消費者在日常採購中即可實踐友善飲食的價值。

在農產品品質把關方面，市府持續針對批發市場進場農產品進行藥物及添加物殘留檢驗。113 年 1 月至 8 月間，蔬果共計抽驗 10,121 件，合格率達 91.64%；魚貨衛生檢驗則抽驗 13,932 項，合格率高達 100%，有效確保市場供應食材的衛生安全。

此外，市府亦積極辦理市場食農／漁教育小旅行，透過實地參訪導覽，教導民眾認識當令食材、了解食安議題，進而在日常生活中建立更健康的飲食習慣，同時帶動市場人氣、促進消費買氣。113 年 1 至 8 月，農產公司共辦理 6 場導覽及 1 場小小拍賣員體驗課程；漁產公司則辦理 3 場批發市場導覽及 4 場民族魚市導覽，吸引眾多市民走入市場，深度體驗食材從產地到餐桌的完整歷程。