城市減碳、食農共好——臺北市田園城市基地累積與綠化課程推廣

本處於綠化教室邀請政府、NGO、學校及民間團體等，開辦家庭園藝、自然手作與生態保育課程，導入美學並結合在地文化，從可食田園角度推動食農教育。透過豆芽栽培課程，引導學員經歷選豆、吸水膨脹與發芽生長全過程，認識植物生長條件與營養價值，進而了解食物來源，建立對食物與環境的尊重與關懷。

此外，臺灣四季皆有時令好筍，課程也帶領學員認識食用筍的烹調、選購與保鮮方式，鼓勵大家食當季、吃在地，多加消費臺灣優良農產品。香草及辛香料植物探索課程則透過觀察、觸摸植物實體、嗅聞氣味，了解不同植物生長地區的風土特性與飲食文化，並實作香草茶包、品嘗香料植物，層次豐富的感官體驗不僅有助於健康、消暑、提神與舒緩壓力，更讓日常生活更加舒適愉悅。

在累積田園基地面積方面，臺北市政府推動田園城市，除增加都市綠地面積、降低熱島效應外，亦結合食農教育、社區交流、空間創意、社會公益、生態保育、城市景觀與都市韌性等多元價值。目前已建立 756 處田園基地，涵蓋快樂農園 102 處、綠屋頂 99 處、小田園 537 處（平面 284 處、綠屋頂 253 處）及市民農園 18 處，總面積約達 20 萬 9,795.7 平方公尺。預估全市田園城市總固碳量貢獻約 964 萬 4,000 公斤，儼然成為都市中重要的綠色減碳空間。