教育局


大佳國小剩食傳說-食育循環

本校以食育一條龍為發展,從食農的小田園開始,讓學生學習親土及惜食,並透過宣導等教學讓學生學習食安、食健康相關議題,結合小田園成果的食材、融合素養教學帶著走的能力,教導學生食教的烹飪手法,每天午餐廚餘回收再利用,學生將讓廚餘混合木屑製作成堆肥,廚餘還可以再過篩變成有機肥料,從實作中了解廚餘發酵的過程,再將肥料放置小田園讓蔬菜更營養茁壯以此讓學生理解食再生的食育循環,最後可將蔬果分送給需要的同學,或將食材融入午餐裡,學生吃到自己用心栽植的食物也特別開心。

中山國中-都市叢林中的綠色校園

為了在高度城市化的社區學校也能讓學生接觸自然,我們在校園內建置了豐富的自然生態環境,並利用鄰近榮星花園及民有1號、2號及3號公園,發展了跨域的小田園課程並推展食農教育,讓孩子在冷漠城市叢林中藉由親自參與農產品從生產、處理至烹調之完整過程,學習簡單的耕食技能;亦培養孩子了解食物來源、增進食物選擇能力,並促進健康飲食習慣的養成。

而透過農耕的勞動體驗,可培養學習者對食物、生產者和環境的尊重與感恩,並激發其生命韌性和堅毅性格,涵育出關懷的生命教育,昇華成永續的環境教育。本校從108年到112年連續五年都榮獲臺北市學校田園教育特優的殊榮,成績斐然。

中山國中豐富的綠化環境以及小田園課程的推動,校園中林木扶疏,綠意盎然,每逢春暖花開之際,小田園裡總是飛舞著不同種類的蜜蜂辛勤採蜜著,為了讓同學們更為了解蜜蜂,找到彼此共處的方式,我們開始透過不同課程讓孩子認識蜜蜂,因此激起我們更進一步研究並保護蜜蜂的決心。

我們結合SDGs設計出「綠活傳愛,永續新世代」的探究、跨域及統整議題的課程,希望透過這個課程能培養出具有在地特色與國際化思維的新世代環保公民,讓這群孩子從生活周遭做起,透過檢視所處環境在節水、省電、減塑及環境友善的作為,以學校為圓心,社區為半徑,畫出實踐環境教育的公民倡議藍圖。

從鬆土、播種、移苗、施肥、澆水、紀錄和收成,並體驗農耕辛苦和美好
從鬆土、播種、移苗、施肥、澆水、紀錄和收成,並體驗農耕辛苦和美好
廚餘小尖兵傳承
廚餘小尖兵傳承