頂山的大自然學校：風動草生活教育農園

在山泉與清風中，與孩子共煮共學

沿著士林至善路一路向山，走進風動草生活教育農園，耳邊是風吹樹影的聲音，腳下是濕潤肥沃的泥土。這裡不是只為觀光而設的農場，而是一處用四季節奏和農田景觀編排而成的教室。教室裡的學生，是孩子與陪伴他們的大人。

風動草的課程主打「農事體驗＋共煮共食」，採集的是當令蔬果，做的是簡單卻真實的料理：地瓜埋進土窯、摘下野菜揉進麵糰、用木柴火烤出香氣。老師說：「不是設計一堂課給孩子體驗而已，我們是希望他們每個月都來一次，看看土地怎麼變、自己怎麼變。」

這裡特別以幼幼班與國小學童為主要對象，設計以「感官為起點」的課程模式。孩子們可以親手觸摸濕土、嗅聞葉片、品嘗山泉水煮出的清味——而這些細節，正是大自然給予最真實的教育。

園主郭老師提到，選擇以低齡兒童為對象，是因為他們尚未被重口味與加工食物影響，味覺仍是空白畫布，更容易對土地、食物、環境產生感情。孩子吃出自然的滋味，反過來也讓家長重新反思日常的飲食選擇。

「其實我們不是只在教怎麼做菜，是想讓他們知道，為什麼這裡的菜特別好吃。」園主說，風動草的水源來自頂山山泉，是台北水脈最純淨的一環。她相信，唯有在乾淨環境下生長的食材，才能讓孩子體會真正的味道。

於是，一份午餐的背後，是一次自然與人的對話。孩子與土地的接觸，不只是食物的來源認識，更是身體的記憶與情感的建立。在風動草，食農教育不只是課程，而是生活的一部分。