從茶山走來的一堂食農課：春勳生態農園

隱身在南港山區深處，春勳生態農園的入口沒有醒目的標誌，只有一條蜿蜒的產業道路與遠方飄來的茶香。這裡的節奏緩慢、土地純淨，不喧鬧，也不熱鬧，卻很實在地為城市人準備了一堂與自然和食物重新連結的課。

地產地消的實踐現場

春勳農園以包種茶為核心，輔以有機蔬果、雞蛋與在地作物，構築出一套貼近自然、節氣與土地的體驗流程。農場主人從南港製茶的歷史談起，講到過去近三百甲的茶園，隨著城市化與產業外移，如今只剩不到三十分之一。於是，他們選擇留下，靠著輪作與自然堆肥、黑水虻飼養與茶雞蛋循環，實踐一條屬於城市邊陲的永續農業路徑。

食物從哪裡來？這裡都教得到

從採茶、揉茶到烘焙，農園將茶葉作為貫穿全年體驗的主軸。春有新茶香，冬有風茶封存；夏秋時節，則轉為手作鳳梨酥、薑黃飯與茶油麵線等料理體驗。這些課程不僅讓人認識食材處理，也讓孩子親手完成屬於自己的「土地午餐」。若遇上蜂蜜採收季，還能製作蜂蠟蠟燭與蜂巢定型工藝，豐富學習內容。

參與者當中，不乏城市親子客，也有企業員工與長輩團體。農園會依據年齡與需求調整教學內容，從土地性格、茶區土壤結構講到在地氣候對農作的影響，循序漸進地將食農教育內化為生活理解。

教育與生活之間的橋

春勳不急著帶走訪客的感動，而是期待每一場體驗之後，能在腦中留下一點點回味。孩子終於知道西瓜不是長在樹上的；大人重新感受到「產地」的存在感；而對農場主而言，這些回饋就是繼續辦下去的動力。

未來他們也規劃與大專院校、教育機構合作，串連茶葉文化、農業轉型與永續技術的更多面向，希望這座茶園不僅僅是景點，而是能與人們的生活發生更多實質連結的場域。