花田裡的食農時光：曹家花田香

在竹子湖層層疊疊的梯田間，曹家花田香以一年四季不間斷的花卉栽培與體驗活動，成為城市居民走入自然、重新認識食與農的重要窗口。這片由百年梯田轉化而成的花園，不僅保留了土地的記憶，也種出一場場以「美感」、「季節」與「互動」為核心的生活教育。

每年花卉盛開之際，農場推出結合花材與蔬果的料理擺盤 DIY 體驗課程。參與者可於園區內現摘當季蔬菜與花卉，在農場主人的引導下，完成一盤盤如藝術作品般的創意擺盤。「我們希望讓大家看到，即使是最簡單的葉菜，也能成為餐桌上的主角。」農場主笑著說。

不同於單一形式的觀光導覽，曹家花田香的體驗活動依季節調整：冬季花卉減少時，反而成為推廣蔬菜課程的最佳時機。園區採無農藥種植，讓參與者能安心觸摸、品嚐每一樣作物的原味。從蘋果絲瓜、南瓜，到多樣化的生菜，皆成為體驗課的核心食材。

為了讓不同年齡層都能有所收穫，農場設計彈性化的預約課程。六人即可成團，十人以上則可體驗料理擺盤與戶外下午茶。「如果來的是小朋友，我們會特別設計一套讓他們能動手又能學習的 DIY 課程。」農場主瑞芸姐補充說。

曹家花田香以土地為舞台、以四季為教材，在每一場體驗活動中，引導人們重新理解食物的來源與美感的可能，也讓「梯田裡的食農時光」成為竹子湖山間最動人的風景。