在莓圃，四季都有學習的風景

從農場到餐桌的感官食育旅程

走進莓圃休閒農園，最吸引人的或許是草莓，但真正讓人流連的，是這裡用心設計的每一道課程與餐點，每一場與季節共舞的體驗。

這裡的四季，有種植、有料理、有花、有香氣，也有關於「吃」的思考與探索。

冬天煮果醬，夏天種火龍果，農場一年四季都在進行食農教育

莓圃以草莓為冬季主角，開放採果之外，也設計了果醬製作課程。教導孩子如何用天然方式熬煮、保存，同時引導他們比較市售食品中的香精與添加物。這些體驗，不單是動手做，更是一場味覺與食品知識的啟蒙。

夏天則轉為火龍果、小番茄與白玉蘿蔔等作物。園方設計火龍果種籽盆栽 DIY，讓孩子將小小籽粒種下、慢慢觀察生命發芽。同時，蘿蔔的醃製也搭配文化背景介紹，帶出臺灣傳統飲食中的智慧與故事。

結合自產食材，讓餐桌變成課堂的一部分

餐廳使用自家農場種植的作物作為食材來源，提供現場料理。開發草莓入菜的過程不容易，需經過無數次測試與搭配。園主分享，草莓經加熱或與某些調味料搭配後會變質，無法保留原本風味。因此他們採取更細緻的處理方式，讓草莓能出現在鹹食中而不突兀。

每道餐點的設計，都考量風味、食材特性與健康觀念，也希望讓孩子與家長在享用過程中，自然而然認識到地產地消的價值。

用五感體驗「吃」，讓孩子記得真正的味道

園方鼓勵孩子在品嚐食物時閉上眼睛，用舌頭與鼻腔感受風味，減少視覺與情境干擾。他們相信，只要孩子吃過真正的好東西，身體會記得。這樣的味覺記憶，比說教更能幫助孩子建立對食物的判斷力。

除了味覺引導，園內也融入香氣與視覺設計。香草區成為延伸教室，不只能導覽介紹，還可採摘製茶、入菜，甚至進行植物錘染等手作活動。每一場體驗，都讓孩子動手操作，從植物形狀、氣味到用途，建立起完整的感官印象。

花草不是背景，而是體驗的一部分

原本是農場林老闆單純想營造放鬆氛圍，開始種植花卉和香草，後來成為活動的一環。他們會帶領遊客認識香草種類與用途，安排餅乾、茶飲搭配，甚至讓參加者親自採摘喜歡的香草風味融入餐點。

植物錘染課程也相當受歡迎，結合香草花園的自然素材，讓參加者完成獨一無二的作品。園主特別重視美感與構圖，在體驗中安排基本設計概念講解，讓參與者從三歲到一百歲都能完成作品、感受成就。

在莓圃，學習來自生活，餐點與活動都與土地息息相關

莓圃農園的設計重點是「回到感受」。每一項活動都讓參與者與季節連結、與味覺對話、與土地互動。課程沒有浮誇的包裝，而是用真正的食材、實際的操作、清晰的引導，帶出食育的核心。

這裡適合家庭一起參加，不論是想讓孩子體驗採果與料理，或是希望認識更多在地食材與農事知識，都能找到適合自己的節奏與主題。

如果你在找一個能放慢步調、學會觀察、體會風味的地方，不妨走一趟莓圃。這裡的每一份甜味，背後都有屬於台灣土地的故事。