「孩子們！來上課吧」—野草花果有機農場

每年寒暑假，台北近郊的一處農場，總會湧入一群穿著長袖、戴著帽子的孩子。他們有的來自城市，有的甚至從國外回來，只為了一場不在教室、不用考試、卻可能改變一生的課程——來田裡，做一回真正的小農夫。

這裡是野草花果有機農場，從2010年起，他們就默默耕耘著一條獨特的教育路線：「親子共學」的有機農業體驗。馬丁大哥說，開辦這樣的課程，是為了讓都市的孩子重新接上自然的電流——土壤、蟲鳴、種子、氣味，這些不是課本能教的東西，卻可能是孩子未來最需要的感知力。

小農夫體驗營：讓孩子從「吃」開始學會尊重

在過去的長期體驗營裡，孩子與父母每週到農場，從鬆土、種菜、拔草、澆水，到收成與包裝，每一項工作都是學習。

而最特別的，是孩子們親手把自己種的菜貼上有機標章，帶去市集販售。這不只是行銷體驗，更是一種「從土地到社會」的練習。一半的所得用來捐助弱勢，一半的菜則帶回家分享。孩子從中明白，食物得來不易，也學會了責任與回饋。

雖然長期營後來暫停，但農場仍持續開設寒暑假營隊、一日或半日體驗營，課程更豐富、主題更廣。

食農 × 環境 × 生態，一場五感大冒險

野草花果的營隊為期五天，像一場生活的馬拉松。孩子們從第一天的種菜開始，慢慢進入森林、生態、料理與野外生活的世界。

森林裡，他們學會蓋避難小屋、盪鞦韆、認識昆蟲。午後，他們練習鑽木取火、用乾枝升火煮飯；夜晚，走進步道觀察夜行昆蟲的秘密；白天，則在陽光下烹飪比賽、手作點心。

課程中甚至會帶入「飲食美感」——孩子要考量配色、擺盤、衛生，從廚房學會生活美學。

四季為課本，大自然是老師

「農業跟季節是有關係的，不能一年四季都吃一樣的東西。」馬丁大哥常這樣對孩子說。

因此農場的課程，總是因應節氣與作物而變化：

• 冬春季：草莓、蘿蔔，做成蘿蔔糕或甜點

• 夏季：地瓜、玉米，做成地瓜圓、草仔粿或茶粿

• 雨季：孩子學習採集葉片製茶，尋找可用作食材的植物

課程以「吃」為主軸延伸出農事與DIY，讓孩子從「採收」一路走到「上桌」，感受四季與食物的連結。

城市孩子，也可以與自然共生

馬丁大哥說，現在很多孩子第一次摸土就喊髒、看到蟲就尖叫，這其實是自然感官被城市封印的結果。

「但我們的祖先是猿人，怎麼會怕自然？」他笑著說，「孩子只要有機會接觸，他們就會找回那些本能。」

有個孩子從中班一路參加到六年級畢業，還捨不得離開；也有從紐約、日本回來的家庭，一年一度報名來台上課。這些孩子，或許學的不只是農事，而是一種與自然共生的方式。

如果你也希望孩子學會尊重食物、感受自然、體會勞動的價值，野草花果農場是一個值得走訪的地方。
這裡沒有華麗教室，只有泥土與蟲鳴，但孩子回去後，眼神會發亮，心會變得更貼近土地。